12月23日，市场监管总局召开食物平安专题旧事发布会，引见全年食物平安全体环境。据引见，本年以来，市场监管总局持续成立健全轨制机制、深化专项整治、推进聪慧监管、强化应急措置，全国食物平安形势总体平稳。截至11月底，全国市场监管系统完成监视抽检617。69万批次，不及格率为2。79%。

　　正在推进聪慧监管方面，以数智化手段赋能市场监视，出力鞭策“互联网+AI监管”为实践使用，进一步提拔监管能力。正在食物出产运营环节推广“互联网+可视化监管”，正在餐饮环节全面推广“互联网+明厨亮灶”。加速扶植全国食物平安聪慧监管平台，使用大数据、人工智能等手艺实现风险智能研判，让监管愈加“耳聪目明”。

　　针对抽检发觉的问题，市场监管总局指点各地市场监管部分及时开展核查措置，本年以来完成不及格食物核查措置使命19万件，罚没金额4。51亿元，移送机关案件900余件。

　　严查肉成品、食用油消费欺诈，冲击掺假、以次充好等违法行为。市场监管总局专项监视抽检肉成品1114批次、食用动物油1079批次，别离检出不及格样品22批次和2批次。各级市场监管部分查抄肉成品出产运营从体245万家次，立案35529起，移送涉嫌犯罪案件1511件，罚没金额2。3亿元；查抄食用动物油出产运营从体189。2万家，立案查处2581家，罚没金额6964万元，移送机关44件。

　　针对“三无”“盗窟”食物、伪劣过时食物、来历不明食物等凸起问题，采纳“两曲”“穿透核查”体例强化监管。市场监管总局开展农村食物专项监视抽检1000批次，检出不及格样品36批次。各级市场监管部分查抄食物出产运营从体349。12万户次，立案12。96万起，结合机关捣毁制假售假203个。沉点管理食材验收、加工操做等环节凸起问题。截至11月底，各级市场监管部分监视查抄中小学学校食堂和校外供餐单元共57。54万家次，立案查处违法案件12067件，罚没金额4696万元。

　　本年以来，市场监管总局紧紧环绕全链条监管，不竭加督抽检力度。聚焦沉点品种、沉点问题、沉点区域，对人平易近群众消费量大的大食物开展“周周检”，对社会高度关心的校园食物开展“双周检”，对婴长儿配方食物开展“月月检”，对舆情反映的热点问题开展“立即检”。截至本年11月底，全国市场监管系统完成监视抽检617。69万批次，检出不及格样品17。23万批次，不及格率2。79%。从抽检成果来看，大食物连结优良情况、国产婴长儿配方食物及格率较高、一些环节目标显著下降。

　　本年以来，市场监管总局会同相关部分对沉点地域、沉点范畴、沉点品种、沉点环节开展食物平安专项整治，取得阶段性进展。

　　正在健全律例轨制系统方面，一方面，市场监管总局强化顶层设想，鞭策《食物平安法》批改发布，初次以法令形式明白沉点液态食物道散拆运输许可轨制，将婴长儿配方液态乳纳入注册办理。另一方面，聚焦群众急难愁盼问题精准施策，出台《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》《食物标识监视办理法子》等10余部规章，发布《液态类食物散拆运输手艺规范》等国度尺度，加速制定收集餐饮、收集发卖、曲播电商运营者落实食物平安从体义务相关监视办理，建立起更为完美更为健全的法令律例轨制系统。